Sobre a Carrís Wines
O vinho começa muito antes de chegar ao copo.
A Carrís Wines nasceu de uma forma de entender o vinho assente no cuidado, na precisão e no respeito por cada decisão por detrás da sua criação.
Não procuramos impor uma personalidade ao vinho.
Procuramos descobrir aquela que já existe.
Por isso, o nosso trabalho começa na vinha, continua na adega e só termina quando cada garrafa exprime aquilo que quisemos preservar desde o início.
A nossa história
O projeto de investimento Socalcos da Carris teve origem em 2008, com a implementação de uma exploração vitivinícola na localidade da Balsa do Douro, freguesia da Desejosa, concelho de Tabuaço, no coração da Região Demarcada do Douro.
Esta iniciativa surgiu com o propósito de valorizar o potencial vitícola do Alto Douro Vinhateiro, uma das mais reconhecidas regiões vinícolas do mundo, distinguida como Património Mundial da UNESCO desde 2001, promovendo a produção de vinhos de elevada qualidade assentes na autenticidade, tradição e singularidade deste território.
O nosso terroir
Assente em vinhas instaladas em socalcos tradicionais sobre solos xistosos que beneficiam de um microclima único, o projeto foi concebido para produzir vinhos DOC Douro de elevada qualidade, capazes de expressar a autenticidade, a identidade e o carácter singular deste terroir.
As condições naturais da região, conjugadas com práticas vitícolas rigorosas e uma criteriosa seleção das castas, constituem a base da excelência dos vinhos produzidos.
As nossas vinhas
Os nossos vinhos começam em Balsa do Douro, em Tabuaço, Portugal.
Aqui, as vinhas estendem-se por encostas de xisto, entre os 200 e os 500 metros de altitude.
As exposições a sul e a nascente proporcionam uma insolação privilegiada, enquanto as diferenças de altitude, orientação e parcelas criam expressões distintas dentro da mesma propriedade.
Compreender essas diferenças é essencial.
Porque, para nós, a produção do vinho não começa na adega.
Começa por aprender a ler a vinha.
A nossa filosofia
A filosofia da marca assenta na dedicação, na atenção permanente a cada detalhe e na procura contínua da excelência em todas as etapas do processo produtivo, desde o cultivo da vinha até ao engarrafamento.
Os vinhos Socalcos da Carris são concebidos para proporcionar uma experiência sensorial autêntica e diferenciadora, traduzindo a identidade única do Douro através da riqueza da sua paisagem, da excelência do seu terroir e da tradição vitivinícola que caracteriza esta região secular.
Cada vinho reflete o equilíbrio entre o saber-fazer tradicional e as mais modernas práticas enológicas, expressando o carácter, a autenticidade e a singularidade das vinhas de onde provém.
Viticultura
Cada parcela é cultivada com um propósito: preservar a qualidade da fruta e o equilíbrio natural da vinha.
A viticultura e a enologia trabalham para o mesmo objetivo: permitir que cada parcela chegue à garrafa com a maior autenticidade possível.
Nas vinhas mais antigas, grande parte do trabalho continua a ser feita à mão, preservando técnicas vitícolas tradicionais transmitidas de geração em geração.
É uma forma mais lenta de trabalhar.
É precisamente por isso que importa.
A adega
Onde a precisão encontra a paciência.
Quando as uvas entram na adega, começa um novo capítulo.
A tecnologia serve o vinho, nunca o contrário.
A adega combina cubas de fermentação em aço inoxidável com controlo de temperatura, sistemas automáticos de remontagem, barricas de carvalho francês e equipamento enológico moderno para acompanhar cada vinho da fermentação ao engarrafamento.
Mas ter mais tecnologia não significa intervir mais.
Significa poder intervir com maior precisão.
A nossa enologia
Menos intervenção. Mais expressão.
A nossa filosofia enológica é deliberadamente precisa e minimalista.
O objetivo é preservar os aromas, a textura e o caráter trazidos da vinha, limitando a intervenção àquilo de que o vinho realmente necessita.
Um conhecimento profundo de cada parcela permite aos nossos enólogos trabalhar cada lote tendo em conta o seu potencial individual.
Segue-se um dos momentos decisivos: o lote.
Diferentes castas, parcelas e proporções juntam-se para criar complexidade, equilíbrio e profundidade, preservando um sentido claro de origem.
Não se trata apenas de combinar vinhos.
Trata-se de encontrar o ponto em que cada componente torna o conjunto mais completo.
Além-fronteiras
A iniciativa Socalcos da Carris foi desenvolvida com uma forte orientação para os mercados internacionais, tendo como principais destinos os Estados Unidos da América, o Brasil e Espanha.
Esta estratégia tem como objetivo promover e valorizar os vinhos do Douro junto de mercados com elevado potencial de crescimento e reconhecimento dos vinhos portugueses.
A presença nestes mercados tem contribuído para o reforço da notoriedade da marca, para a valorização dos vinhos do Douro e para a consolidação da imagem de Portugal como produtor de vinhos de excelência.
A internacionalização representa um eixo estratégico de desenvolvimento do projeto, fortalecendo a competitividade da marca e potenciando a criação de valor em mercados internacionais.
A nossa parceria
Um dos fatores determinantes para o sucesso e consolidação do projeto Socalcos da Carris tem sido a parceria sólida e duradoura estabelecida com a Quinta da Carregosa.
Ao longo dos anos, esta colaboração tem permitido assegurar elevados padrões de qualidade em todo o processo produtivo.
Toda a uva proveniente das vinhas dos Socalcos da Carris, beneficia, em primeiro lugar, de um acompanhamento técnico especializado na área da viticultura por parte da Quinta da Carregosa, que assegura a gestão e monitorização da vinha ao longo de todo o ciclo vegetativo, promovendo a adoção das melhores práticas culturais e fitossanitárias com vista à obtenção de uvas de elevada qualidade.
Posteriormente, a produção é encaminhada para o Centro de Vinificação da Quinta da Carregosa, onde são aplicadas as melhores práticas enológicas, desde a receção da matéria-prima até ao acompanhamento rigoroso da fermentação, estágio e preparação dos vinhos para engarrafamento.
Posteriormente, a produção é encaminhada para o Centro de Vinificação da Quinta da Carregosa, onde são aplicadas as melhores práticas enológicas, desde a receção da matéria-prima até ao acompanhamento rigoroso da fermentação, estágio e preparação dos vinhos para engarrafamento.
Carrís Wines
Da vinha à adega.
Da fermentação ao lote.
Do primeiro aroma à última nuance.
Cada decisão tem um propósito.
Porque, para nós, a atenção ao detalhe não é o último passo na produção do vinho.
É a forma como o vinho se faz.
Descubra os nossos vinhos